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| :: PRONTO amuse-bouche |
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| | noci e olive noix et olives | 5
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| | caponata ratatouille aigre-douce | 6
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| | polpette miste croquettes d’épinards et pommes de terre | 6
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| | olive ascolane olives farcies et frites | 6
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| | baccalà mantecato brandade de morue | 6
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| | zuppa del giorno soupe du jour | 8
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| | carpaccio di polipo pieuvre, cannellini et olive noires | 10
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| | torta ai formaggi tarte au fromage et crème de balsamique | 10
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| :: FREDDO entrées froides |
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| | bresaola olio e limone boeuf des grisons et huile citronnée | 9
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| | prosciutto e papaye roulades de prosciutto et papaye | 10
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| | insalata del giorno salade du jour | 11
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| | antipasto di verdure légumes grillés | 11
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| | formaggi italiani fromages italiens | 12
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| | salmone marinato gravlax et fenouil émincé | 12
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| | caprese mozzarella di bufala, tomates, basilic | 13
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| | carpaccio di manzo boeuf, roquette et copeaux de parmesan | 14
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| | vitello tonnato veau et crème de thon | 14
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| | assiette BU charcuteries, légumes grillés et parmigiano | 16
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